Cartoful pentru fiecare din noi este de-a dreptul considerat doua piine. Are o raspindire mondiala, inclusiv Republica Moldova. Valoarea sa este nu numai alimentara ci si inustriala si agrotehnica, datorita particularitatilor biologice care il fac un premergator aproape ideal pentru cerealele de toamna si primavara. Deci vom studia pe scurt: 1) partculatatile fiziologice si biologice; 2) tehnologia de cultivare in care vom include: a) fertilizarea; b) irigarea; c) recoltarea.