Recomandări tehnice - Încolţirea cartofilor pentru sămânţă

La încolţirea cartofului, se disting două etape: preîncolţirea şi încolţirea propriu-zisă.

– pentru a provoca preîncolţirea tuberculilor, aceştia se strâng în grămezi de circa 40 cm înălţime, se ridică temperatura în cameră la 15-18°C şi se ţin 8-10 zile. Pentru a apărea cât mai mulţi colţi pe fiecare tubercul, este bine ca geamurile să fie acoperite cu hârtie neagră sau cu obloane de scândură şi tot timpul încolţirii să se facă aerisirea camerei.

Conditii de pastrare a cartofului

       In pastrarea cartofului in timpul iernii, un rol foarte important il joaca conditiile de pastrare, si anume: temperatura, umiditatea, aerisirea si lumina; care favorizeaza mentinerea propietatilor sale, culinare industriale sau seminale. Daca luam in consideratie continutul de apa ce se contine in tuberculi, cit si durata relativ lunga de pastrare, atunci constatam ca aceasta creaza unele difgicultati in pastrarea tuberculilor. Deaceea trebuie organizata bine pastrarea cartofului.

Recoltarea cartofului

Perioada de recoltare a cartofului variaza în limite foarte mari, în dependenţă de scopul recoltării, de soiul sau hibridul de cartof, cît şi de durata lui de vegetaţie, ea se va stabili în conformitate cu scopul cultivării lotului de cartofi.

Pentru consumul şi realizarea extratimpurie, cartoful se va recolta in luna mai, cind greutatea tuberculilor noi încă va depăşi 30g. Recoltarea se va efectua treptat, manual şi în sectoare mici, în masură cu cantitatea care poate fi realizată, totodată tuberculii se vor sorta şi curăţi pentru a le da aspect.

Cartoful timpuriu, destinat consumuui de vară se va recolta deasemeni manual sau semimecanizat, cînd peridermul (coaja) este deja bine format. Dar totusi la aceasta etapă tuberculii nu sint complet maturizaţi deaceea exfolierile sunt încă frecvente, fapt care impune deasemeni ca la cartoful extratimpuriu, livrarea cît mai rapidă.

Particularitatile de cultivare a Cartofului pentru consum toamna/iarna

Cartoful pentru fiecare din noi este de-a dreptul considerat doua piine. Are o raspindire mondiala, inclusiv Republica Moldova. Valoarea sa este nu numai alimentara ci si inustriala si agrotehnica, datorita particularitatilor biologice care il fac un premergator aproape ideal pentru cerealele de toamna si primavara. Deci vom studia pe scurt: 1) partculatatile fiziologice si biologice; 2) tehnologia de cultivare in care vom include: a) fertilizarea; b) irigarea; c) recoltarea.